Сыроварня Bergmann с ТЭН 12 л.

Домашняя сыроварня Bergmann 20 литров со съемным блоком управления

Домашняя сыроварня Bergmann 20л для приготовления сыра, творога, кефира и других кисломолочных продуктов, а также пастеризации молока. Бака объемом 20 литров достаточно для изготовления за один цикл до 5 кг мягкого и до 2 кг твердого сыра. Водяная рубашка (двойные стенки) обеспечивает деликатный и равномерный нагрев сырья. Два термометра (контроль температуры продукта и воды), таймер обратного отсчета, звуковое оповещение о достижении заданной температуры. Блок управления съемный. Бак выполнен из нержавеющей стали AISI 430 и 304, стенки – 1 мм, дно – 1,5 мм. Подходит для всех типов плит, включая индукционные. В комплекте все необходимое для работы, а также кальций, ренин, формочка и книга рецептов для первого приготовления сыра.

• Универсальное применение
• Простая традиционная конструкция подходит для множества задач: • приготовление сыра дома – твердого, мягкого, сливочного; • приготовление сметаны, творога, кефира, йогурта и других кисломолочных продуктов; • пастеризация молока, соков, сиропа, вина и т. д.
• Позволяет готовить до 5 кг сыра за цикл
• В зависимости от рецепта, бытовая сыроварка объемом 20 литров позволяет готовить в домашних условиях до 5 кг мягкого и до 1.5 кг твердого сыра за один цикл. Это намного эффективнее, чем обычная сыродельница.
• Несъемная водяная рубашка
• Стенки бака двойные, для подачи и слива воды предусмотрены 2 штуцера. Устройство с водяной рубашкой обеспечивает деликатный равномерный нагрев и эффективное охлаждение при приготовлении сыра. Разница температур воды и молока – не более 15 °C.
• Блок управления с таймером, выносным термощупом и оповещение
• Съемный блок управления с ЖК экраном расположен на корпусе бака. От него отходит выносной термощуп (крепится на специальной подставке), который нужно опустить в молоко. С помощью блока управления можно задать верхний порог температуры – когда сырье нагреется до нее, автомат издаст звуковой сигнал. Также можно установить таймер обратного отсчета на время, необходимое для выдержки по рецепту.
• Электронный термометр для контроля температуры воды
• Двойной контроль температуры поднимает сыроварение на новый уровень, позволяя соблюдать технологию приготовления сыра с точностью до градуса, пробовать сложные рецепты, а также использовать оборудование как пастеризатор. Электронный термометр крепится в предназначенный для него порт, щуп оказывается в водяной рубашке между двойными стенками бака.
• Регулировка скорости подачи воды
• Верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а кран на нижнем штуцере позволяет регулировать скорость потока, поступающего в рубашку.
• Бак-кастрюля с ручками и горловиной без зауживания
• Широкий бак легко мыть, в него удобно загружать сырье и доставать готовый продукт. Можно использовать практически любую лиру, черпак, мешалку и другое приспособление, необходимое для готовки сыра. Ручки обрезиненные.
• Подходит для всех видов плит
• Ферромагнитное дно позволяет использовать аппарат на любой плите, включая индукционные.
• Заводское качество

Сыроварня Бергман изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430, толщина стенок – 1 мм, дно – 1,5 мм. Швы аккуратные, отполированы 

Комплектация

• Бак сыроварни Bergmann 20 литров - 1 шт. 
• Крышка - 1 шт. 
• Блок управления с термощупом - 1 шт.
• Держатель для щупа - 1 шт. 
• Термометр электронный - 1 шт. 
• Штуцер для подвода воды - 2 шт. 
• Кран шаровый - 1 шт. 
• Шланги для воды - 1 шт. 
• Хомут для шланга - 1 шт. 
• Кальций хлористый пищевой - 1 шт. 
• Микробиальный ренин - 1 шт. 
• Формочка для сыра пластиковая (сетка) - 1 шт. 
• Брошюра с рецептами - 1 шт. 
• Инструкция - 1 шт. 
• Упаковка - 1 шт.

Инструкция: ссылка

Контакты для консультации и заказа:

Тел: +7 (499) 673-06-26 (Москва)
Telegram: +7 (915) 015-36-28 (Только сообщения!)
МАХ: +7 (915) 015-36-28 (Только сообщения!)
МАХ БOT: Для связи с отделом продаж (Только сообщения!)